平山・ニップン財団 令和9年度 食の研究助成

概要

株式会社ニップンが2025年7月に設立した一般財団法人 平山・ニップン財団による、食に関する研究への助成です。我が国の食文化の健全な発展に寄与することを目的とし、食の科学的な進歩を目指す基礎研究も対象として、革新的なアイデアを持つ研究者を支援します。助成金額の上限は200万円で、研究に直接必要な経費に充てることができます。研究分野は自然科学、人文社会科学およびそれらに跨る分野で、実用化を目的としない基礎研究も応募できます。応募期間は令和8年10月1日から令和8年12月11日正午まで。応募書類は財団サイトからダウンロードし、必要事項を記入のうえ指定のメールアドレスに添付ファイルで送信します。外部ストレージへのリンクは不可です。予備審査は書面で2月、本審査は3月に選考委員会で実施し、その後理事会で決定します。研究期間は令和9年4月1日から令和10年3月31日まで。問い合わせ先は食の研究助成事務局（info@h-nippn.org）。

応募要件

食に関する研究を行う個人またはグループ。研究分野は自然科学、人文社会科学およびそれらに跨る分野で、実用化を目的としない基礎研究も応募できます。大学院生、学部生、研究生、企業に所属する研究者は代表研究者としての応募はできません。同一または類似内容で他の助成を受けている方、申請者の所属機関および制度や契約等により他から研究資金を受けることを禁じられている方、反社会的勢力および反社会的勢力と関係すると認められる方は応募できません。本助成により新たにマウス等の動物実験を実施する研究は助成対象外です。過去に当財団から助成を受けた研究者は、同一内容の研究については応募できません。

対象となる研究

食に関する研究が対象で、食の科学的な進歩を目指す基礎研究も含まれます。研究分野は自然科学、人文社会科学およびそれらに跨る分野とされ、実用化を目的とする必要はありません。公募要領が挙げる具体例は5つです。食に関する技術的な課題を、生物学的、化学的、物理学的、工学的な視点から解決を目指す研究。健康や栄養の現状に対して、医学的、薬学的、栄養学的な視点から提言を行う研究。食文化に関する人文学的な調査を行う研究。食品産業やその市場などについて、経済学的な観点から理解を深める研究。食品や農業分野の問題について、農学的、社会学的なアプローチで探求する研究。ただし、本助成により新たにマウス等の動物実験を実施する研究は助成対象外です。

採択されやすい研究像

①公募要領の審査基準がそのまま3点に絞られているため、研究の独創性、食分野への貢献度、研究計画の実現可能性の3つが提案書から読み取れること。②研究課題提案書の様式2で、提案の背景にある食品産業等の技術的課題または食や農業に関する課題について、何が問題であり、どのような研究が必要とされ、その科学的意義がどこにあるかを、新規性、独創性、優位性が分かるように具体的に書けていること。研究期間終了時の目標は具体的、定量的に（難しい場合は定性的でも可）書き、背景や方法をこの欄に混ぜないよう指示されています。③様式2-2でA4用紙1枚の概要図を作成し、研究課題の全体像がイラスト、画像、図表で体系的に分かるようにしたうえで、食品産業等への貢献を加味すること。2026年度の採択7件は、自然科学系の食品機能や発酵の研究に加えて、災害時避難所における共食環境の実証研究、栄養素摂取量の換算係数の開発、小児アレルギーの臨床研究にわたっており、自然科学から人文社会科学まで幅があります。

過去の採択傾向

2026年度（令和8年度）食の研究助成の採択結果として、7件が各200万円で採択されたことが財団サイトで公表されています。採択課題は、災害時避難所における「食の社会性」に着目した共食環境整備とソーシャルキャピタルの活用に関する実証研究（浜松医科大学健康社会医学講座 特任研究員）、ローズマリー由来成分による塩味の増強についての研究（お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系 教授）、尿中指標を用いた栄養素摂取量の新規換算係数の開発と正確な摂取量推定への挑戦（医薬基盤・健康・栄養研究所 研究員）、「食品」×「工学」の融合による咀嚼適応力の定量的評価指標の確立とITヘルスケア技術への応用（兵庫県立大学先端医療工学研究所 准教授）、伝統的壺酢醸造の各発酵過程におけるD-アミノ酸産生機構の解明（明治大学農学部 専任講師）、腸内放線菌が切り拓く小麦の新たな機能性～潜在能力を引き出す新展開～（徳島文理大学薬学部薬学科微生物学 准教授）、市販baked eggを用いた低用量baked egg導入の標準化（神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センターアレルギー科 部長）です。財団は2025年7月設立で、公表されている採択実績はこの1年度分のみです。令和9年度の採択予定件数は公募要領に記載がありません。

応募方法

申請システム: メール

必要書類:

• 研究課題提案書 様式1 研究基本情報
• 研究課題提案書 様式2 研究課題内容（A4用紙1枚以内）
• 研究課題提案書 様式2-2 研究課題の概要図（A4用紙1枚以内）
• 研究課題提案書 様式3 研究業績等（A4用紙1枚以内）
• 研究課題提案書 様式4 同意・誓約（研究倫理に関する誓約書、研究の生命倫理に関する誓約事項）
• 設備備品費が申請金額の70%を超える場合または設備備品1点が100万円を超える場合の理由書、見積書、カタログ

記載項目:

• 研究課題名
• 研究者氏名（フリガナ、漢字等）
• 所属機関名、住所、電話番号、E-mail、部署名、職名
• 経理担当の氏名、部署、連絡先
• 共同研究者の氏名、所属機関、部課・役職名
• 経費内訳（物品費、旅費、人件費・謝金、その他、直接経費計、一般管理費、申請金額合計）
• 提案の背景・目的と科学的な意義
• 本研究期間終了時の目標
• 研究の概要（文章）
• 研究課題の概要図
• 代表研究者の経歴等（主な職歴と研究内容）
• 主な研究論文、著書及び特許の取得（5件以内）
• 研究倫理に関する誓約書
• 研究の生命倫理に関する誓約事項

申請手続きガイド

事前準備チェックリスト

申請手順

1. 🔬 研究者 申請書の記入

   応募要領の記入例を参照しながら申請書を作成します。手書き指定の財団もありますが、多くはWordやPDFのフォーマットで作成可能です。記入欄のサイズに合わせて簡潔に記述してください。
2. 🏢 事務担当者 機関長の押印・推薦書の取得

   学長・学部長等の機関長印が必要な書類に押印を受けます。学内の決裁手続き（稟議）が必要な場合があり、数日から1週間程度かかることがあります。機関長の推薦書が別途必要な場合は、推薦文の原案も準備してください。
3. 🏢 事務担当者 提出書類のコピー保管

   提出する書類一式のコピーを取り、機関内で保管します。採択後の経理処理や報告書作成の際に参照が必要になります。スキャンしてPDFでも保管しておくと便利です。
4. 🏢 事務担当者 🔬 研究者 簡易書留での郵送

   書類一式を封筒に入れ、簡易書留（または公募要領で指定された方法）で郵送します。封筒の表面に「○○助成金応募書類在中」と朱書きすることが一般的です。配達記録が残る方法で送付してください。
5. 🏢 事務担当者 到着確認

   簡易書留の追跡番号で配達状況を確認します。到着確認の連絡をくれる財団もありますが、不安な場合は財団に電話で確認してください。

申請のポイント

• 「消印有効」と「必着」を必ず確認してください。必着の場合は余裕をもって発送する必要があります。
• 機関長印（学長印・学部長印）の取得に数日〜1週間かかる場合があります。学内の押印申請スケジュールを事前に確認してください。
• 一部の民間財団では推薦件数の制限（1機関あたりN件）があります。学内で応募調整が必要な場合は、研究推進課に早めに相談してください。
• 書類の折り曲げ禁止、クリップ使用（ホチキス禁止）など、書類の体裁に関する細かい指定がある場合があります。応募要領を熟読してください。